Конкурс "Рождество со вкусом"

[EternalSunshine]

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

С праздниками, дорогие мои!

А вот и первый конкурс 2025 года!


РОЖДЕСТВО со ВКУСОМ
​

​

​

Для участия нужно подготовить и красиво украсить праздничный стол, приготовить рождественские и новогодние блюда. Своеобразная подготовка к Рождеству или старому НГ.​

​

Но не все так просто!​

Во-первых, каждому из участников я выдам обязательное блюдо, которое должно быть на столе. Оно может быть совсем нетривиальным, или очень необычным!​

Те, кто собираются участвовать, пишите "участвую" на ветке. И вы получите дополнительное блюдо.​

​

Во-вторых, на столе должен присутствовать RUTOR в съедобном виде! В каком именно виде и как это воплотить – это уже на ваше усмотрение.​

​

По итогам обязательно фото. Можно видео или видеонарезку. ​

Как обычно, первым, кто выложит конкурсные работы - дополнительные баллы. ​

Вы можете использовать любые украшения, декор, либо графические спецэффекты. Работы могут сопровождаться текстом, пожеланиями или стихами. В общем, любое творчество приветствуется!​

​

Условия:​

- работа должна быть авторской, не должна принимать участие в других конкурсах или на других ресурсах, ​

- фотографии должны быть как стола в разных ракурсах, так и прицельные фото 2х доп.заданий; фото каждого блюда и прочих элементов стола отдельно - по желанию,​

- минимум 3 блюда (закуска, основное, десерт), обязательное выполнение 2х дополнительных заданий​

– листочки (ник, дата, rutor) должны быть на 1-2 фото процесса подготовки, их грузим на любой хостинг; саму работу загружаем в тело сообщения, в самой работе (на финальных фото) не должно быть никаких листочков,​

- участвуют аккаунты с датой регистрации до 01\12\2024, с сообщениями более 100 шт. Все аккаунты будут проверяться на мультов и набив сообщений. ​

​

Сроки – прием работ 04–20 января. До 23 января – подведение итогов.​

​

​

Призовой фонд $1500​

​

1 место - $500​

2 место - $300​

3 место - $200​

4 место - $150​

5 место - $100​

+ 5 утешительных призов по $50​

Дополнительные задания -

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти. С разными начинками, разных цветов

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Нормандский тарт, обязательно розочкой

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Паннакотики

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Макаруны 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Клубника в шоколаде - белый/молочный/черный/с орехами

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Любой торт с разноцветными коржами, всех цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чуррос, обязательно политые шоколадом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пишмание, обязательно необычной формы. Не покупное(!)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

miguelitos, свежие ягоды обязательны

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Мороженое ореховое во фритюре

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чоко флан (chocoflan)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти, необычные. В чем необычность? Придумай сам

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Джалеби, придумай к ним интересный соус/сироп

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Павлова. Только с какой-то необычным ньюансом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Chocoflan. Придумай интересную деталь к нему в праздничной тематике.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры в рождественской палитре.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Шварцвальд

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Десерт «лимон» как у Аркадия Новикова в ресторане Artest (см на сайте Сет «Время»)
@Klau Паннакотики с праздничным элементом




ИТОГИ КОНКУРСА

Всем участникам - большое спасибо за такую красоту. Я вижу, все вы очень постарались. Столы получились праздничными, вкусными и очень эстетичными.


1 & 2 место - по $400
​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

&

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

- потрясающей красоты блюда и оформление, выбрать одного - невозможно​

3 место - $200​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

с волшебным Рождеством​

4 место - $150​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

и прикольные шишки RUTOR​

5 место - по $100​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

&

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

- оба очень красиво украсили столы​

+ призы по $50

(отличные работы, но увы, основные призы уже закончились)
​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

​

​

Любой участник может быть исключен из конкурса в любой момент за недостойное поведение
и нарушение правил без объяснения причины.​

 

[myfavmartian]

Учусь понемногу, спасибо)

Продолжение праздника вкуса)

Пирожные Rutor, глазированные шоколадной глазурью с заварным пломбирным кремом с добавлением свежих ягод клюквы и голубики.

Это было очень непросто) Медовые коржи, вкуснейший крем, свежие ягоды, что еще надо для настоящего праздника?)

Посмотреть вложение 1998827

Посмотреть вложение 1998828

Посмотреть вложение 1998829

Посмотреть вложение 1998831

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998834

Посмотреть вложение 1998837

Посмотреть вложение 1998838

Посмотреть вложение 1998839

Посмотреть вложение 1998840

Посмотреть вложение 1998841

Посмотреть вложение 1998842

Посмотреть вложение 1998844

Посмотреть вложение 1998845

Посмотреть вложение 1998846

Посмотреть вложение 1998847

Посмотреть вложение 1998851

Посмотреть вложение 1998852

Посмотреть вложение 1998853

Посмотреть вложение 1998854

Посмотреть вложение 1998855

Посмотреть вложение 1998856

Посмотреть вложение 1998857

Вот такой рождественский стол у меня получился)

очень круто!!

 

[-ERETIK-]

очень круто!!

Спасибо старался)

 

[Kassandra_Orar]

Рождество со вкусом на RuTor

Рождественская индейка в медовом соусе с бататом

Ножки индейки предварительно замоченные на ночь в рассоле, перед приготовлением и во время приготовления смазанные винно медовым соусом. В качестве гарнира батат нарезанный соломкой. Для украшения подушка из рукколы и шпината с добавлением фиников и дикой клюквы.

Посмотреть вложение 1998680

Посмотреть вложение 1998681

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998699

Посмотреть вложение 1998702

Посмотреть вложение 1998703

Посмотреть вложение 1998704

Креветке гриль и канапе морское ассорти

Крупные креветки на шпажках в устрично медовом соусе, с черным кунжутом, приготовленные на верхнем гриле в духовке. Канапе с мидиями и креветками на свежем огурчике. Соус сметано майонезный с чесноком и зеленым луком.

Посмотреть вложение 1998712

Посмотреть вложение 1998713

Спойлер: Процесс приготовления

Креветке тщательно промыты, удалены все внутренности со спинки.

Посмотреть вложение 1998715

Посмотреть вложение 1998743

Посмотреть вложение 1998717

Посмотреть вложение 1998718

Жульен сливочный с миндальной крошкой.

Нежнейший сливочный, грибной жульен с миндалем, присыпанный сыром, в форме елочки.

Посмотреть вложение 1998723

Посмотреть вложение 1998724

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998736

Посмотреть вложение 1998737

Посмотреть вложение 1998739

Посмотреть вложение 1998740

Посмотреть вложение 1998741

Греческий салат

Вкусный салатик с молочным сыром, болгарским перцем, маслинами, помидорами, рукколой и собственно самим салатом.

Посмотреть вложение 1998732

Посмотреть вложение 1998735

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998742

Красно Белая рыба, запечённая на гриле с овощами

Посмотреть вложение 1998762

Посмотреть вложение 1998763

Горбуша на коже и филе телапии, запеченные с овощным ассорти. Процесс приготовления на верхнем гриле. Рыбка очень нежная и сочная получилась.

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998749

Посмотреть вложение 1998750

Французский Киш с грибами и куриной грудкой

Французский пирог с шампиньонами, курицей, помидорами черри и присыпанный сыром.

Посмотреть вложение 1998780

Посмотреть вложение 1998781

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998784

Посмотреть вложение 1998782

Посмотреть вложение 1998785

Посмотреть вложение 1998786

Посмотреть вложение 1998788

Грибы Муэр по корейски

Просто обожаю их) к сожалению не поместились на стол.

Посмотреть вложение 1998793

Посмотреть вложение 1998794

Спойлер: Процесс приготовления

Просто добавь воды и немного специй)

Посмотреть вложение 1998796

Посмотреть вложение 1998797

Джалеби в имбирном сиропе с апельсиновым соусом.

Перед подачей дополнительно полил вкуснейшим имбирным сиропом(очень рекомендую приготовить, самый вкусный сироп какой побывал) В дополнение апельсиновый соус. Шафран заменил пищевым красителем. Я очень люблю отечественный хворост, но джалеби это реально топчик среди сладостей)

Посмотреть вложение 1998818

Посмотреть вложение 1998820

Спойлер: Процесс приготовления

Имбирный сироп

Посмотреть вложение 1998803

Посмотреть вложение 1998804

Апельсиновый соус

Посмотреть вложение 1998806

В качестве украшения кокосовая стружка.

Посмотреть вложение 1998808

Джалеби, пришлось с ними повозиться пока не набил руку в их приготовлении)

Посмотреть вложение 1998822

Посмотреть вложение 1998809

Икра на домашнем хлебе с рождественскими нотками

Домашний хлебушек в рождественских формочках со сливочным маслом и икрой.

Посмотреть вложение 1998815

Посмотреть вложение 1998816

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998812

Посмотреть вложение 1998813

Молодечик)

 

[EternalSunshine]

Продолжение праздника вкуса)

Пирожные Rutor, глазированные шоколадной глазурью с заварным пломбирным кремом с добавлением свежих ягод клюквы и голубики.

Это было очень непросто) Медовые коржи, вкуснейший крем, свежие ягоды, что еще надо для настоящего праздника?)

Посмотреть вложение 1998827

Посмотреть вложение 1998828

Посмотреть вложение 1998829

Посмотреть вложение 1998831

Спойлер: Процесс приготовления

Посмотреть вложение 1998834

Посмотреть вложение 1998837

Посмотреть вложение 1998838

Посмотреть вложение 1998839

Посмотреть вложение 1998840

Посмотреть вложение 1998841

Посмотреть вложение 1998842

Посмотреть вложение 1998844

Посмотреть вложение 1998845

Посмотреть вложение 1998846

Посмотреть вложение 1998847

Посмотреть вложение 1998851

Посмотреть вложение 1998852

Посмотреть вложение 1998853

Посмотреть вложение 1998854

Посмотреть вложение 1998855

Посмотреть вложение 1998856

Посмотреть вложение 1998857

Вот такой рождественский стол у меня получился)

Вот это изобилие!
Главный вопрос - есть ли кому это все съесть)
Каждое блюдо ну очень аппетитно! Настоящее Рождество, с индейкой)

 

[-ERETIK-]

Вот это изобилие!
Главный вопрос - есть ли кому это все съесть)
Каждое блюдо ну очень аппетитно! Настоящее Рождество, с индейкой)

Спасибо) половина была заморожена, постепенно все скушаю))

 

[Красная шапочка]

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

С праздниками, дорогие мои!

А вот и первый конкурс 2025 года!


РОЖДЕСТВО со ВКУСОМ
​

​

​

Для участия нужно подготовить и красиво украсить праздничный стол, приготовить рождественские и новогодние блюда. Своеобразная подготовка к Рождеству или старому НГ.​

​

Но не все так просто!​

Во-первых, каждому из участников я выдам обязательное блюдо, которое должно быть на столе. Оно может быть совсем нетривиальным, или очень необычным!​

Те, кто собираются участвовать, пишите "участвую" на ветке. И вы получите дополнительное блюдо.​

​

Во-вторых, на столе должен присутствовать RUTOR в съедобном виде! В каком именно виде и как это воплотить – это уже на ваше усмотрение.​

​

По итогам обязательно фото. Можно видео или видеонарезку. ​

Как обычно, первым, кто выложит конкурсные работы - дополнительные баллы. ​

Вы можете использовать любые украшения, декор, либо графические спецэффекты. Работы могут сопровождаться текстом, пожеланиями или стихами. В общем, любое творчество приветствуется!​

​

Условия:​

- работа должна быть авторской, не должна принимать участие в других конкурсах или на других ресурсах, ​

- фотографии должны быть как стола в разных ракурсах, так и прицельные фото 2х доп.заданий; фото каждого блюда и прочих элементов стола отдельно - по желанию,​

- минимум 3 блюда (закуска, основное, десерт), обязательное выполнение 2х дополнительных заданий​

– листочки (ник, дата, rutor) должны быть на 1-2 фото процесса подготовки, их грузим на любой хостинг; саму работу загружаем в тело сообщения, в самой работе (на финальных фото) не должно быть никаких листочков,​

- участвуют аккаунты с датой регистрации до 01\12\2024, с сообщениями более 100 шт. Все аккаунты будут проверяться на мультов и набив сообщений. ​

​

Сроки – прием работ 04–20 января. До 23 января – подведение итогов.​

​

​

Призовой фонд $1500​

​

1 место - $500​

2 место - $300​

3 место - $200​

4 место - $150​

5 место - $100​

+ 5 утешительных призов по $50​

Дополнительные задания -

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти. С разными начинками, разных цветов

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Нормандский тарт, обязательно розочкой

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Паннакотики

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Макаруны 7 цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Клубника в шоколаде - белый/молочный/черный/с орехами

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Любой торт с разноцветными коржами, всех цветов радуги

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чуррос, обязательно политые шоколадом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пишмание, обязательно необычной формы. Не покупное(!)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

miguelitos, свежие ягоды обязательны

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Мороженое ореховое во фритюре

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Чоко флан (chocoflan)

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Моти, необычные. В чем необычность? Придумай сам

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Джалеби, придумай к ним интересный соус/сироп

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Павлова. Только с какой-то необычным ньюансом

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Chocoflan. Придумай интересную деталь к нему в праздничной тематике.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тавук-гексу

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Эклеры в рождественской палитре.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Шварцвальд

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Десерт «лимон» как у Аркадия Новикова в ресторане Artest (см на сайте Сет «Время»)
@Klau Паннакотики с праздничным элементом​

​

​

Любой участник может быть исключен из конкурса в любой момент за недостойное поведение
и нарушение правил без объяснения причины.​

Привет сними с конкурса,того нету этого нету все пошло не по плану
Можно было заказать чего не хватает для воплощения планов, но это уже другая история..

 

[EternalSunshine]

Ребятушки, остается совсем немного времени!

Активизируемся и сдаем работы!

 

[Simon Bolivar]

Ребятушки, остается совсем немного времени!

Активизируемся и сдаем работы!

Милая EternalSunshine, очень хотелось поучастовать во вкусном конкурсе. Но загремел в больничку и все планы обломились, поэтому сними меня, пожалуйста с него. В следующий точно залечу. А пока удачи участникам, работы очень аппетитные!

 

[myfavmartian]

Я сегодня выложу)

 

[BlackCoffee_]

Я сегодня выложу)

Очень жду

 

[myfavmartian]

Я сегодня выложу)

Ну или ночью xD

 

[BlackCoffee_]

Ну или ночью xD

Все равно жду))))

 

[BlackCoffee_]

Всем доброго утра

 

[Elagabal]

Доброе утро, коллеги)

 

[ДАРИУС]

Доброе утро, коллеги)

Доброго бро!

 

[Elagabal]

Я сегодня выложу)

Где пропадаешь? Давай скорее выкладывай)

 

[-ERETIK-]

Всем хорошей недели)

 

[myfavmartian]

Где пропадаешь? Давай скорее выкладывай)

да у меня что-то работа привалила) но я уже доделываю)

 

[myfavmartian]

Итак) Я представляю вашему вниманию классическое рождество из Великобритании с традиционными английскими праздничными блюдами) Но это еще не все) Рождество будет проходить в Хогвартсе!

На рождественском пиру у меня:
1. Индейка
2. Жареный картофель
3. Карамелизованная беби-морковь
3. Тушеная брюссельская капуста
4. Клюквенный соус
5. Плам-пудинг-рутор, который мы обязательно подожжем перед подачей)
6. Паннакотик-панакотта)
7. Сливочное пиво от Мадам Розмерты

Так же с индейкой подан йоркширский пудинг, но он немного сдулся, думаю в этом виноваты нарглы)

Рецепты, судя по условиям конкурса, не обязательно, но я кратенько оставлю в следующем сообщении) нечаянно отправила это уже)

Процесс приготовления ссылкой на хостинг:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Сообщение обновлено: 20 Янв 2025

Итак) Я представляю вашему вниманию классическое рождество из Великобритании с традиционными английскими праздничными блюдами) Но это еще не все) Рождество будет проходить в Хогвартсе!

На рождественском пиру у меня:
1. Индейка
2. Жареный картофель
3. Карамелизованная беби-морковь
3. Тушеная брюссельская капуста
4. Клюквенный соус
5. Плам-пудинг-рутор, который мы обязательно подожжем перед подачей)
6. Паннакотик-панакотта)
7. Сливочное пиво от Мадам Розмерты

Так же с индейкой подан йоркширский пудинг, но он немного сдулся, думаю в этом виноваты нарглы)

Рецепты, судя по условиям конкурса, не обязательно, но я кратенько оставлю в следующем сообщении) нечаянно отправила это уже)

Процесс приготовления ссылкой на хостинг:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Рецепты:

1. Индейка.
Берем здоровенную индейку (у меня половина тушки на 6,5 кг, если честно она еле влезла в духовку хаха), в блендер опускаем бекон, травы по вкусу (у меня тимьян), приправы и мандаринку или апельсин. Получившуюся смесь щедро размазываем под кожей грудки индейки, обматывает крыло и кончик голени фольгой, чтобы не сгорели. И печем нашу птичку в духовке при 180 градусов исходя из расчета 45 мин на 1 кг птицы. Далее подрумяниваем корочку и готово, вы великолепны.

2. Картошку сначала жарим на сливочном масле, далее допекаем в духовке. Капусту я просто потушила, мне она кажется достаточно самостоятельным гарниром. Беби-морковь (на самом деле это морковь, которая не выросла у мамы на даче, и я заранее припасла ее для чего-то подобного xD) тушим с розмарином на сливочном масле, добавив капельку меда.

3. Клюквенный соус.
Клюкву, сок половины апельсина, розмарин тушим, пробиваем блендером. Добавляем соль и сахар по вкусу. Соус должен быть сладковатым, не кислым!

4. Плам-пудинг.
Максимально традиционное английское блюдо, а это значит максимально странное) Смешиваем 150г панировочных сухарей, 100г муки, разрыхлитель, 100г сахара, 30г сливочного масла и 1 яйцо. Цукаты и изюм заливаем 100мл бренди. Натираем на мелкой терке половину красного яблока и выдавливаем сок из той половинки апельсина, что осталась у нас от соуса. Все эти ингридиенты перемешиваем вместе, кладем в керамическую форму, покрываем фольгой, далее завязываем полотенцем и варим на слабом огне 2 часа, погрузив узелок с пудингом в воду полностью. Готовый пудинг должен остыть в в форме, после чего он легко из нее достается.
Я покрыла пудинг айсингом для пряников (айсинг - смесь сахарной пудры, меренги и лимонной кислоты), написав слово "рутор". А теперь самое интересное) Зажжем Рутор! Из-за бренди в составе пудинг фламбируется даже после варки (если у вас не получилось, можно полить его дополнительно), далее тушим буквы и едим в охлажденном виде со взбитыми сливками. Вкус специфический, напоминает полу кекс-полу ромовую бабу. Интересно.

5.Паннакотик) Это стандартная панакотта (сливки+сахар+желатин немного нагреть и залить в форму) с моим любимым малиновым вареньем) Беспроигрышный вариант десерта, а а такой форме еще и смешной) К сожалению, был съедем мужем еще до того как я успела снять как котик пляшет на тарелке:(

6. Сливочное пиво.
Ириски растапливаем в сливках 10%, добавляем в горячие сливки по шарику пломбира. Добавляем в бокалы либо темный эль, либо крем-соду (для б/а варианта), украшаем взбитыми сливками и маршмеллоу. Вкусно!)

7. Йоркширский пудинг. Делаем стандартное блинное тесто, заоиваем его в форму для кексов на 1/3 или в плоскую форму на 1/4. Далее ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Пудинг начнет красиво подниматься, превращаясь в этакую "тарелочку" (в него обычно наливают мясной соус к индейке). После этого ПО ИДЕЕ вы его достаете и он таким и остается))) Но, как я и говорила, в моем случае мне помешали нарглы или мозгошмыги и пудинг сдулся)))))

 

[Kassandra_Orar]

Итак) Я представляю вашему вниманию классическое рождество из Великобритании с традиционными английскими праздничными блюдами) Но это еще не все) Рождество будет проходить в Хогвартсе!

На рождественском пиру у меня:
1. Индейка
2. Жареный картофель
3. Карамелизованная беби-морковь
3. Тушеная брюссельская капуста
4. Клюквенный соус
5. Плам-пудинг-рутор, который мы обязательно подожжем перед подачей)
6. Паннакотик-панакотта)
7. Сливочное пиво от Мадам Розмерты

Так же с индейкой подан йоркширский пудинг, но он немного сдулся, думаю в этом виноваты нарглы)

Посмотреть вложение 2002309
Посмотреть вложение 2002314Посмотреть вложение 2002318Посмотреть вложение 2002319Посмотреть вложение 2002322Посмотреть вложение 2002323Посмотреть вложение 2002324
Посмотреть вложение 2002332

Рецепты, судя по условиям конкурса, не обязательно, но я кратенько оставлю в следующем сообщении) нечаянно отправила это уже)

Процесс приготовления ссылкой на хостинг:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Сообщение обновлено: 20 Янв 2025

Рецепты:

1. Индейка.
Берем здоровенную индейку (у меня половина тушки на 6,5 кг, если честно она еле влезла в духовку хаха), в блендер опускаем бекон, травы по вкусу (у меня тимьян), приправы и мандаринку или апельсин. Получившуюся смесь щедро размазываем под кожей грудки индейки, обматывает крыло и кончик голени фольгой, чтобы не сгорели. И печем нашу птичку в духовке при 180 градусов исходя из расчета 45 мин на 1 кг птицы. Далее подрумяниваем корочку и готово, вы великолепны.

2. Картошку сначала жарим на сливочном масле, далее допекаем в духовке. Капусту я просто потушила, мне она кажется достаточно самостоятельным гарниром. Беби-морковь (на самом деле это морковь, которая не выросла у мамы на даче, и я заранее припасла ее для чего-то подобного xD) тушим с розмарином на сливочном масле, добавив капельку меда.

3. Клюквенный соус.
Клюкву, сок половины апельсина, розмарин тушим, пробиваем блендером. Добавляем соль и сахар по вкусу. Соус должен быть сладковатым, не кислым!

4. Плам-пудинг.
Максимально традиционное английское блюдо, а это значит максимально странное) Смешиваем 150г панировочных сухарей, 100г муки, разрыхлитель, 100г сахара, 30г сливочного масла и 1 яйцо. Цукаты и изюм заливаем 100мл бренди. Натираем на мелкой терке половину красного яблока и выдавливаем сок из той половинки апельсина, что осталась у нас от соуса. Все эти ингридиенты перемешиваем вместе, кладем в керамическую форму, покрываем фольгой, далее завязываем полотенцем и варим на слабом огне 2 часа, погрузив узелок с пудингом в воду полностью. Готовый пудинг должен остыть в в форме, после чего он легко из нее достается.
Я покрыла пудинг айсингом для пряников (айсинг - смесь сахарной пудры, меренги и лимонной кислоты), написав слово "рутор". А теперь самое интересное) Зажжем Рутор! Из-за бренди в составе пудинг фламбируется даже после варки (если у вас не получилось, можно полить его дополнительно), далее тушим буквы и едим в охлажденном виде со взбитыми сливками. Вкус специфический, напоминает полу кекс-полу ромовую бабу. Интересно.

5.Паннакотик) Это стандартная панакотта (сливки+сахар+желатин немного нагреть и залить в форму) с моим любимым малиновым вареньем) Беспроигрышный вариант десерта, а а такой форме еще и смешной) К сожалению, был съедем мужем еще до того как я успела снять как котик пляшет на тарелке:(

6. Сливочное пиво.
Ириски растапливаем в сливках 10%, добавляем в горячие сливки по шарику пломбира. Добавляем в бокалы либо темный эль, либо крем-соду (для б/а варианта), украшаем взбитыми сливками и маршмеллоу. Вкусно!)

7. Йоркширский пудинг. Делаем стандартное блинное тесто, заоиваем его в форму для кексов на 1/3 или в плоскую форму на 1/4. Далее ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Пудинг начнет красиво подниматься, превращаясь в этакую "тарелочку" (в него обычно наливают мясной соус к индейке). После этого ПО ИДЕЕ вы его достаете и он таким и остается))) Но, как я и говорила, в моем случае мне помешали нарглы или мозгошмыги и пудинг сдулся)))))

Гермиона будет довальна))