Шоколадный брауни от @satan15

[Satan15]

Всем кулинарный привет! ​

Каждый месяц в один и тот же день я делаю торт. Решила сделать это своеобразной традицией, что вот ну именно торт, большой, сладкий и вкусный. Тем более этот день совпал с днем, когда родилась дочка.

К сожалению, медовики моё семейство раскритиковало из-за того что они весят килограмма 3-4 и они очень калорийные. Моя любовь к шоколаду сказала «будем делать брауни», потому что ингредиентов там мало, готовить два дня его не надо, да и торт сам по себе небольшой и вкусный.

Представляю вам рецепт шоколадного брауни. Торт с нежнейшим бисквитом и насыщенным шоколадным вкусом. Сладкоежкам точно понравится.

Для бисквита нам понадобится:

яйца 4шт
сахар 150г
соль 1/3 чайной ложки
растительное масло 85г
какао-порошок 35г (лучше брать хорошее какао, хотя красная цена тоже неплохо подошла)
кипяток 150мл
мука 160г
разрыхлитель теста 0,5 чайной ложки

Делаем тесто:

Для начала разбиваем яйца в миску и отделяем белки от желтков;

В миску с белками высыпаем весь сахар и соль, взбиваем миксером пока масса не станет густой и будет держать форму, то есть до устойчивых пиков;

В миску с желтками высыпаем какао и наливаем масло, перемешиваем;

Добавляем к желткам и какао кипяток, хорошо перемешиваем венчиком, пока масса не станет однородной;

Вернемся ко взбитым белкам, просеим туда муку с разрыхлителем, выльем желтки с какао и аккуратно перемещаем все венчиком, главное чтобы не было комочков.

Перекладываем массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Моя форма 20 см вроде бы.

Отправляем наш будущий тортик в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Делаем глазурь:

масло сливочное 40г
молоко 80мл
шоколад горький 130г

Положить в кастрюльку молоко и масло, сильно нагреть, можно даже вскипятить, затем снять с огня и добавить туда раскрошенный шоколад.

Все хорошо перемешать пока не получится глазурь.


Готовый бисквит выкладываем на тарелку, отрезаем верхушку чтобы все было красиво и ровно.

Верхушку крошим на много маленьких кусочков.

На остывший бисквит выливаем глазурь и равномерно пытаемся ее распределить, не забывая про бока брауни.

Бока посыпаем крошками от верхушки и затем украшаем наш тортик.

Все готово, приятного аппетита!​

 

[Juzeppe Jostko]

Всем кулинарный привет! ​

Каждый месяц в один и тот же день я делаю торт. Решила сделать это своеобразной традицией, что вот ну именно торт, большой, сладкий и вкусный. Тем более этот день совпал с днем, когда родилась дочка.

К сожалению, медовики моё семейство раскритиковало из-за того что они весят килограмма 3-4 и они очень калорийные. Моя любовь к шоколаду сказала «будем делать брауни», потому что ингредиентов там мало, готовить два дня его не надо, да и торт сам по себе небольшой и вкусный.

Представляю вам рецепт шоколадного брауни. Торт с нежнейшим бисквитом и насыщенным шоколадным вкусом. Сладкоежкам точно понравится.
Посмотреть вложение 1785450


Для бисквита нам понадобится:

яйца 4шт
сахар 150г
соль 1/3 чайной ложки
растительное масло 85г
какао-порошок 35г (лучше брать хорошее какао, хотя красная цена тоже неплохо подошла)
кипяток 150мл
мука 160г
разрыхлитель теста 0,5 чайной ложки
Посмотреть вложение 1785451


Делаем тесто:

Для начала разбиваем яйца в миску и отделяем белки от желтков;
Посмотреть вложение 1785452
В миску с белками высыпаем весь сахар и соль, взбиваем миксером пока масса не станет густой и будет держать форму, то есть до устойчивых пиков;
Посмотреть вложение 1785453
В миску с желтками высыпаем какао и наливаем масло, перемешиваем;
Посмотреть вложение 1785454
Добавляем к желткам и какао кипяток, хорошо перемешиваем венчиком, пока масса не станет однородной;

Вернемся ко взбитым белкам, просеим туда муку с разрыхлителем, выльем желтки с какао и аккуратно перемещаем все венчиком, главное чтобы не было комочков.

Перекладываем массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Посмотреть вложение 1785455
Моя форма 20 см вроде бы.

Отправляем наш будущий тортик в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Посмотреть вложение 1785461


Делаем глазурь:

масло сливочное 40г
молоко 80мл
шоколад горький 130г
Посмотреть вложение 1785457


Положить в кастрюльку молоко и масло, сильно нагреть, можно даже вскипятить, затем снять с огня и добавить туда раскрошенный шоколад.
Посмотреть вложение 1785458
Все хорошо перемешать пока не получится глазурь.


Готовый бисквит выкладываем на тарелку, отрезаем верхушку чтобы все было красиво и ровно.
Посмотреть вложение 1785459
Верхушку крошим на много маленьких кусочков.

На остывший бисквит выливаем глазурь и равномерно пытаемся ее распределить, не забывая про бока брауни.
Посмотреть вложение 1785462
Бока посыпаем крошками от верхушки и затем украшаем наш тортик.
Посмотреть вложение 1785464

Все готово, приятного аппетита!​

Приветик! Вообще класс все))) все круто красиво вквсно) размер почему не сделала? Красивое бы фото получилось)

 

[Satan15]

Приветик! Вообще класс все))) все круто красиво вквсно) размер почему не сделала? Красивое бы фото получилось)

да вообще ничего не успела сфотографировать, гости увидели торт и налетели как коршуны) две минуты и минус 7 кусочков

 

[Juzeppe Jostko]

да вообще ничего не успела сфотографировать, гости увидели торт и налетели как коршуны) две минуты и минус 7 кусочков

Вот тебе на))) сладкое все любят)))

 

[Satan15]

Вот тебе на))) сладкое все любят)))

особенно то, которое готовишь своими руками) я как 5 лет назад увлекалась рецептами тортиков в интернете, ни разу не один торт не купила, все сама делала)

 

[Juzeppe Jostko]

особенно то, которое готовишь своими руками) я как 5 лет назад увлекалась рецептами тортиков в интернете, ни разу не один торт не купила, все сама делала)

Ну это круто) я вот торты делать не люблю и не умею ну не в кайф делать))) но нравится кушать их и смотреть на красоту эту)

 

[Sofico]

Всем кулинарный привет! ​

Каждый месяц в один и тот же день я делаю торт. Решила сделать это своеобразной традицией, что вот ну именно торт, большой, сладкий и вкусный. Тем более этот день совпал с днем, когда родилась дочка.

К сожалению, медовики моё семейство раскритиковало из-за того что они весят килограмма 3-4 и они очень калорийные. Моя любовь к шоколаду сказала «будем делать брауни», потому что ингредиентов там мало, готовить два дня его не надо, да и торт сам по себе небольшой и вкусный.

Представляю вам рецепт шоколадного брауни. Торт с нежнейшим бисквитом и насыщенным шоколадным вкусом. Сладкоежкам точно понравится.
Посмотреть вложение 1785450


Для бисквита нам понадобится:

яйца 4шт
сахар 150г
соль 1/3 чайной ложки
растительное масло 85г
какао-порошок 35г (лучше брать хорошее какао, хотя красная цена тоже неплохо подошла)
кипяток 150мл
мука 160г
разрыхлитель теста 0,5 чайной ложки
Посмотреть вложение 1785451


Делаем тесто:

Для начала разбиваем яйца в миску и отделяем белки от желтков;
Посмотреть вложение 1785452
В миску с белками высыпаем весь сахар и соль, взбиваем миксером пока масса не станет густой и будет держать форму, то есть до устойчивых пиков;
Посмотреть вложение 1785453
В миску с желтками высыпаем какао и наливаем масло, перемешиваем;
Посмотреть вложение 1785454
Добавляем к желткам и какао кипяток, хорошо перемешиваем венчиком, пока масса не станет однородной;

Вернемся ко взбитым белкам, просеим туда муку с разрыхлителем, выльем желтки с какао и аккуратно перемещаем все венчиком, главное чтобы не было комочков.

Перекладываем массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Посмотреть вложение 1785455
Моя форма 20 см вроде бы.

Отправляем наш будущий тортик в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Посмотреть вложение 1785461


Делаем глазурь:

масло сливочное 40г
молоко 80мл
шоколад горький 130г
Посмотреть вложение 1785457


Положить в кастрюльку молоко и масло, сильно нагреть, можно даже вскипятить, затем снять с огня и добавить туда раскрошенный шоколад.
Посмотреть вложение 1785458
Все хорошо перемешать пока не получится глазурь.


Готовый бисквит выкладываем на тарелку, отрезаем верхушку чтобы все было красиво и ровно.
Посмотреть вложение 1785459
Верхушку крошим на много маленьких кусочков.

На остывший бисквит выливаем глазурь и равномерно пытаемся ее распределить, не забывая про бока брауни.
Посмотреть вложение 1785462
Бока посыпаем крошками от верхушки и затем украшаем наш тортик.
Посмотреть вложение 1785464

Все готово, приятного аппетита!​

Какая красота, понятно почему сразу съели 7 кусочков! Тут вряд ли кто устоит

 

[WinksEnergy]

По кофе с молоком самое то на вечер покушать!

 

[flymacmuffin]

Люблю такое навернуть под кофе с молоком)

 

[PYVD]

а вот и десертик) выглядит очень аппетитно)

 

[SAYONARA support]

Очень вкусно выглядит!) сладкого захотелось!)