- Сообщения
- 211
- Реакции
- 237
- Покупки
- 2
- Кешбек
- 0.82$
Привет, Человек! Меня зовут Диджи – я открою тебе дверь в мир волшебства!
Сегодня ты узнаешь, как ускорить рост своих грибочков, сделать их крупнее и сильнее ;)
При выращивании волшебных грибов нет ничего важнее, чем правильный субстрат. Дело в том, что в отличие от выращивания растений, для которого подойдет обычная почва из магазина. Выращивание волшебных грибов происходит совершенно по-другому. Технически, грибы — это даже не растения, поэтому они предъявляют особые требования к субстрату.
ЧТО ТАКОЕ ГРИБНОЙ СУБСТРАТ?
Растения получают энергию для роста от солнечного света и извлекают воду и питательные вещества из почвы. С другой стороны, грибам для роста не нужен свет, и они питаются разлагающимся материалом в природе. Грибной субстрат — это то, что грибной мицелий (подземная часть гриба) использует для получения энергии и питания. Поэтому это самый важный фактор при выращивании волшебных грибов.
Но если вы хотите выращивать грибы в больших количествах, вам понадобится подходящий субстрат, который будет инокулирован грибными спорами или смешан с грибным мицелием. Затем мицелий разрастается по всему субстрату, и в какой-то момент ваши грибы (надземные плодовые тела гриба) появятся.
Существуют всевозможные грибные субстраты. Некоторые распространенные из них включают солому или опилки лиственных пород или смесь кокосового волокна и вермикулита. Субстратом для грибов может служить даже кофейная гуща или навоз.
ОБЫЧНЫЕ ГРИБНЫЕ СУБСТРАТЫ
Хороший субстрат не должен просто содержать все органические питательные вещества, необходимые вашим грибам для роста; с ним также должно быть легко работать, и он не должен отвлекать вас слишком сильно с точки зрения стоимости. Знайте, что не существует «лучшего» варианта, подходящего для всех видов грибов. По этой причине гроверы любят экспериментировать с различными субстратами, чтобы увидеть, какой из них дает наилучшие результаты для каждого типа грибов.
КОКОСОВОЕ ВОЛОКНО И ВЕРМИКУЛИТ
Смесь кокосового волокна и вермикулита станет отличным субстратом для грибов. Кокосовая койра изготавливается из шелухи и скорлупы кокосовых орехов, а вермикулит — это термообработанный и расширенный минерал, который может удерживать много воды. Стандартная смесь кокосового волокна и вермикулита составляет 1:1, но я делаю 2:1.
Смесь кокосового волокна и вермикулита не особенно питательна для растений, но достаточно питательна для выращивания многих видов грибов. Вам следует пастеризовать его перед тем, как вносить
ЖИВЫЕ ДЕРЕВЬЯ
Грибы часто образуют полезные отношения с другими организмами, называемые микоризными ассоциациями. В нашем случае это будут деревья. Если вы находитесь в дикой природе, вы можете встретить деревья, на стволах или ветвях которых естественным образом растут грибы. Для наших целей было бы непросто и не очень практично заразить настоящее дерево спорами волшебных грибов, хотя это возможно. Для выращивания грибов в домашних условиях лучше использовать щепу.
НАВОЗ
Многие виды грибов, особенно разновидности Psilocybe, на самом деле не любят ничего, кроме навоза. Навоз часто используется при коммерческом выращивании кулинарных грибов, и это может быть весьма трудоемким занятием.
Чтобы сделать подходящий субстрат, навоз необходимо подвергнуть компостированию. Для этого смесь навоза и соломы нагревают до 72°С, что уничтожит «плохие» микроорганизмы и принесет пользу хорошим. После этого компост снова пастеризуют для удаления оставшихся примесей. Хотя навоз широко используется в коммерческих целях, он не очень практичен для домашнего использования.
СОЕВАЯ ШЕЛУХА
Соевая шелуха — еще один достойный субстрат для выращивания грибов. Очень хороших результатов можно добиться, смешав их с опилками лиственных пород. В зависимости от типа, которые вы выращиваете, может потребоваться некоторое экспериментирование, чтобы найти оптимальное соотношение. Вы можете начать с соотношения 1:1, а затем работать дальше, чтобы увидеть, что дает наилучшие результаты.
СМЕСИ ОПИЛОК ИЛИ ЩЕПКИ
Наряду с кокосовыми и вермикулитовыми смесями, опилки лиственных пород являются еще одним широко используемым субстратом для выращивания грибов. Что делает его привлекательным, среди прочего, так это то, что это отходы деревообрабатывающей промышленности, а это значит, что он широко доступен и дешев. Однако опилки редко используются сами по себе; его обычно смешивают с древесной щепой, чтобы улучшить его структуру и скорость колонизации. Но не любые опилки подходят для грибов — они должны быть из твердых пород древесины, таких как дуб или клен. Хвойные породы не подходят для выращивания волшебных грибов!
Альтернативой опилкам лиственных пород можно использовать древесные пеллеты. Они широко доступны, поскольку используются для дровяных печей. Перед инокуляцией пеллеты необходимо замочить в воде и измельчить в опилки.
СОЛОМА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ
Солома является отличным субстратом для выращивания грибов. Поскольку он является отходом сельского хозяйства, он обычно очень дешев, поэтому вы можете получить его в большом количестве за очень небольшие деньги. Хотя вашим грибам понравится солома, знайте, что работать с ней может быть немного грязно, поскольку вам придется ее нарезать, очистить и пастеризовать. Если вы не коммерческий производитель грибов, закупающий огромное количество соломы на ферме, вам, вероятно, лучше купить небольшую сумку в магазине. Эту соломинку часто продают предварительно нарезанной и очищенной.
ДРУГИЕ СУБСТРАТЫ И СМЕСИ
Скорее всего, у вас не возникнет проблем с поиском любого или хотя бы некоторых из вышеперечисленных субстратов для выращивания волшебных грибов. Но если по какой-то причине вы не можете или вам просто хочется поэкспериментировать, вы можете использовать и другие вещи. Обратите внимание на материалы на основе целлюлозы, такие как бумага и картон, а также дробину и даже чайные листья. Опять же, вы, скорее всего, не узнаете, какой субстрат лучше всего подходит для вашего типа грибов, пока не попробуете его.
ЛУЧШИЙ ГРИБНОЙ СУБСТРАТ ДЛЯ PSILOCYBE CUBENSIS
Смеси кокосового волокна и вермикулита, а также соломы и навоза дают отличные результаты. Это не значит, что вам не следует использовать другие субстраты, но некоторые из этих субстратов может быть труднее найти или они оптимальны только при смешивании. Мы же рекомендуем новичку использовать нешлифованный овес, а также смесь кокоса и вермикулита в соотношении 1:1, чтобы обеспечивает оптимальное питание и идеальную структуру для выращивания, поэтому он один из наших фаворитов.
Чаще всего в качестве первичного субстрата используют питательные цельные зерновые культуры: пшеница, овёс, ячмень, бурый рис или субстрат на основе муки бурого риса, рожь, кукуруза для попкорна, обычная кукуруза, просо, сорго, птичий корм (подробное описание по зерну есть соответствующей ветке пси-ведения)
Обросшее мицелием зерно называют «маточный зерновой мицелий», «маточный мицелий» или просто «маточник». В англоязычной литературе это «spawn» или «grain spawn».
Маточник в дальнейшем смешивается с вторичным субстратом для плодоношения — сено, солома, древесные опилки, смесь кокосового койра, торфа и вермикулита
Или вторичный субстрат используется в качестве покровного кейсинг-слоя — смесь кокосового койра, торфа и вермикулита, дерновая земля.
В качестве первичного и основного субстрата для плодоношения Panaeolus и вторичного субстрата для некоторых съедобных грибов (приготовление компоста) используется навоз жвачных травоядных (коровий, конский, слоновий, верблюжий, лосиный) с добавлением сена или соломы.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ИСПОЛЬЗОВАННЫМ СУБСТРАТОМ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ?
После того, как вы углубитесь в увлекательную сферу выращивания грибов, вы можете быть удивлены количеством использованного субстрата, который у вас в итоге останется. Что с этим делать?
Если у вас небольшая операция, не нужно ничего выбрасывать — вместо этого используйте компост! Выделите в своем саду место, где вы сможете хранить красивую кучу отходов, которые со временем превратятся в превосходнейший компост. Таким образом, вы получите не только потрясающие волшебные грибы, но и отличное удобрение для почвы для всего, что вы захотите вырастить!
Гипс. Улучшает структуру субстрата, повышает фоточувствительность, а также является источником серы, необходимой для метаболизма грибов, содействующей образованию плодов.
Карбонат кальция (кальций углекислый). С его помощью во влажном субстрате легко создавать буферную карбонатную систему, которая держит кислотность на необходимом слабощелочном уровне (7-7,5).
Карбамид (мочевина). Это удобрение отлично усваивается грибницей и способствует оперативному разложению компоста.
Хлорид калия (калий хлористый). Важнейшее минеральное калийное удобрение, принимающее участие в ростовых процессах.
Калийная селитра (нитрат калия). Это быстрорастворимое удобрение, которое может применяться как в открытом, так и в закрытом грунте. В нем почти отсутствуют балластовые компоненты, засоряющие субстрат. Положительно влияет на урожай и вкусовые характеристики.
Кальциевая селитра (нитрат кальция). Удобрение, богатое кальцием, которое помогает грибам полноценно усваивать азот. Ускоряет ростовые процессы, способствует здоровью, стойкости к болезням, положительно влияет на вкус, качество и количество урожая.
Монокалийфосфат. Совершенно водорастворимое соединение, состоящее на 100 % из макроэлементов. Источник фосфора и калия. Фосфор участвует в обмене углеводов, обеспечивает оптимальное усвоение азота, способствует наращиванию потенциальной энергии. Калий, в свою очередь, препятствует торможению углеводородного обмена веществ. При его дефиците грибной мицелий из-за медленного синтеза белков активно продуцирует аммиак.
Сера. Грибы нуждаются в этом веществе как в компоненте аминокислот, витаминов и коэнзима А. Сера интенсифицирует протеолитическую активность, имеет огромное значение для клеточной структуры. Пероксид водорода. Это отличный способ защитить грибные культуры от различных заражений, обеспечить оптимальные условия выращиваемому продукту. При этом в правильных концентрациях развитый мицелий он не уничтожает, а также не делает препятствий росту и плодоношению.
Уровень PH наиболее популярных материалах. Заметьте, что это не высечено в камне и уровень PH может различаться от лошади к лошади или у разных производителей.
Лошадиный навоз 5.2-6
Кофе (слабое или использованное) 5.5-6.5
Кокосовое волокно 5-5.5
Азот (N) – следующий по важности фактор. Оптимальный уровень 2-2.6, я рекомендую оставаться на уровне 2. Высокий N становится токсичным для мицелия, поэтому не идите выше 2.7. Нормальный уровень N в моих материалах
Лошадиный навоз 1-1.3
Кофе (слабый или использованный) 2.1
Кокосовое волокно 0.25
ОПИСАНИЕ ДОБАВОК
№1 Лучшей добавкой для грибовода является Сульфа́т ка́льция CaSO4 (гипс). Гипс повышает урожайность, скорость, здоровье, помогает бороться с контаминантами и также является стабилизатором PH. Гипс не влияет на уровень PH, так что его можно добавлять без волнения. Он также недорогой и доступный в садовых/детских магазинах (примечание переводчика: у нас он продается в любом строительном магазине типа leroymerlin). Гипс можно добавлять 5-10% от СУХОГО веса субстрата, мне нравится использовать 10%. Он добавляет кальций, который увеличивает PH, но также и серу, которая уменьшает PH, вместе они стабилизируют PH и работают как буфер. Гипс может быть использован в зерне, PF tek и при кейсинге. Добавьте одну чайную ложку в банку зерном до стерилизации в скороварке. Гипс предотвратит слипание зерна и добавит здоровья и силы. Гипс – не оптимальная добавка в субстрат для кейсинга, но если вы его добавили, он будет небольшим стабилизатором.
№2 Вермикулит. Да, вермикулит – номер 2. Верм добавляет текстуру, увлажнение и микроэлементы (питание). Вы можете использовать до 50% Верма в любом субстрате. Так что если у вас есть немного конского навоза, то Верм добавит объема вашему субстрату.
№3 Кофе, это может быть кофе без кофеина имеет небольшой эффект на грибы. Главная вещь кофе добавляет это Азот, но есть тысячи ингредиентов в кофе, которые грибы используют. Кофе увеличивает урожайность и скорость. Используйте только слабое кофе или использованное кофе (примечание переводчика: кофейная гуща, то что остается когда кофе сварили, кофейни отдадут вам ее за бесплатно, для них это - отходы). Свежее кофе имеет высокую кислотность. Кофе может занимать до 25% в вашем субстрате. Мицелий может вырасти на чистом кофе, но я рекомендую 25% и меньше. Вымачивание зерна в слабом кофе ускоряет колонизацию и стимулирует рост. Вы также можете добавить 1 столовую ложку кофе в банку до стерилизации в скороварке.
Эти первые три пункта могут и должны быть использованы в каждом цикле. Их можно добавлять без тестирования уровня кислотности PH или уровня Азота без волнений. Первая тройка – всё что вам надо, если вы растите Кубы без покрывного слоя. Добавьте №4, если вы используете покрывной слой.
Остальные добавки должны использоваться с осторожностью и с контролем уровня PH и уровнем Азота или для экспериментов.
№4 Известь или карбонат кальция (мел). Добавляет Ca Кальций (не много) и повышает уровень PH, это долгоиграющий буфер PH. Известь предпочитают для быстрого результата, но ее действие непродолжительно. Я бы рекомендовал карбонат кальция с гипсом, таким образом вы получаете немедленный подъем PH и долговременный буфер, который не допускает перепады PH, которые очень вредны для грибов. Я не могу рекомендовать конкретное количество, так как все субстраты и покрывные слои разные. Начинайте с небольшого количества (четверть столовой ложки или меньше). Убедитесь, что в вашей извести нет доломитовой муки, она содержит магний, который вреден для мицелия. Карбонат кальция может использоваться как единственная добавка к субстрату, 1 столовая ложка на литр субстрата – хороший старт, если используете еще и гипс, берите меньше. Карбонат кальция действует быстрее гипса, поэтому я рекомендую использовать их в паре.
№5 Переработанный червями компост на удобрение (Worm Castings) добавляет Азот, Фосфор и Калий и многое другое. Можете использовать 10-15% можно и больше, это не испортит уровень Азота и PH в принятом для кубов диапазоне. Я ненавижу эту консистенцию, поэтому не поставил это выше по рейтингу.
№6 Компост
№7 Кунжутное/соевое масло добавит кальций, антиоксиданты, жиры (питание) и вероятно анти-плесень. Добавляйте очень мало, 1/4 столовой ложки на литр субстрата. Большее количество приведет к проблемам с текстурой, поэтому чем меньше, тем лучше.
№8 Куриный помет повысит Азот. Используйте очень мало, 1%, можно 2% если используете чистое кокосовое волокно. Любой другой состав субстрата – до 1% иначе сожжете мицелий.
№9 Мука из устричных раковин – еще один буфер PH, но менее популярный чем известь и карбонат кальция (мел). 3 столовых ложки на 1 кг покрывного слоя.
№10 Кровяная/костная мука. Я их комбинировал, чтобы понять насколько сложно их использовать. Можете добавить 1 столовую ложку на 5 кг навоза при компостировании или добавьте 1 столовую ложку на 4 литра кипящей воды для пастеризации (вскипятите воду и дайте ей настояться ночь). Это добавит Азот, но если вы не делаете компост, то перепады азота могут стать опасными для мицелия в основном субстрате, даже если всё шло хорошо в материнском субстрате.
№11 Гуминовая/фульвовая кислота 1 столовая ложка на 4 л воды поможет грибному пищеварению и ускорит рост.
№12 Келп (бурая водоросль) добавит питания. 1/2-1 столовая ложка на 4 л воды для пастеризации. Большее количество увеличит вероятность плесени.
№13 Витамин B1, или тиамин 1 стол ложака на 4 л воды для пастеризации. В1 источник питания для грибов. Если в вашем субстрате нет В1, то его добавка улучшит здоровье грибов. Но если переборщите, испортите уровень Азота.
№14 Экстракт морских водорослей 1% экстракт повысит PH и добавит питательных веществ и сухие морские водоросли работают хорошо. Набери их прямо из воды, промой свежей водой от соли, используй до 10%. Морские водоросли богаты на триптофан, который увеличивают, поверь (не мне) пручесть.
№15 Отходы производства хлопка – еще один способ увеличить объем основного субстрата. Большинство отходов имеют подходящий уровень PH и азота. Если бы около меня было бы производство хлопка я бы поставил этот пункт выше. Если в вашей местности такое производство есть, то отходы отдадут бесплатно.
№16 Пыльца, заметьте я не сказал пчелиная пыльца. Вы можете сами насобирать пыльцы. Когда ее много, просто потрусите цветы в пакет с зип-локом и вы получите тонкий желтый порошок. Поможете пчелам и большинство магазинной пыльцы содержит магний и другие нежелательные элементы. 1 г пыльцы на 58-литровый монотуб даст вам питание грибов на весь цикл. Добавка щепотки пыльцы в жидкую культуру сделает мицелий более крупным и здоровым.
№17 Кунжутная/соевая мука 2-4% сухого веса субстрата – хороший долгоиграющий протеин, но не такой легко усваиваемый как масло. Это также антиоксидант и анти-плесень.
№18 Растительное масло 1-2 столовых ложки на 4л субстрата. Это масло похоже на кунжутное/соевое масло но без хорошего кальция. Содержит много полезных липидов и питательных веществ для роста мицелия.
№19 Отходы. Если у вас есть алкогольное, пивное, бумажное производство поблизости попросите у них отходы. Большинство – отличные добавки в субстрат или сами могут быть субстратом.
Тема получилась достаточно широкой, особенно для новичка, но если этот вопрос вызывает сложности, то прибегай к наиболее популярным вариантам, не требующих особых знаний. А по мере роста твоего скилла, начинай эксперементировать! ;)
Сегодня ты узнаешь, как ускорить рост своих грибочков, сделать их крупнее и сильнее ;)
При выращивании волшебных грибов нет ничего важнее, чем правильный субстрат. Дело в том, что в отличие от выращивания растений, для которого подойдет обычная почва из магазина. Выращивание волшебных грибов происходит совершенно по-другому. Технически, грибы — это даже не растения, поэтому они предъявляют особые требования к субстрату.
ЧТО ТАКОЕ ГРИБНОЙ СУБСТРАТ?
Растения получают энергию для роста от солнечного света и извлекают воду и питательные вещества из почвы. С другой стороны, грибам для роста не нужен свет, и они питаются разлагающимся материалом в природе. Грибной субстрат — это то, что грибной мицелий (подземная часть гриба) использует для получения энергии и питания. Поэтому это самый важный фактор при выращивании волшебных грибов.
Но если вы хотите выращивать грибы в больших количествах, вам понадобится подходящий субстрат, который будет инокулирован грибными спорами или смешан с грибным мицелием. Затем мицелий разрастается по всему субстрату, и в какой-то момент ваши грибы (надземные плодовые тела гриба) появятся.
Существуют всевозможные грибные субстраты. Некоторые распространенные из них включают солому или опилки лиственных пород или смесь кокосового волокна и вермикулита. Субстратом для грибов может служить даже кофейная гуща или навоз.
ОБЫЧНЫЕ ГРИБНЫЕ СУБСТРАТЫ
Хороший субстрат не должен просто содержать все органические питательные вещества, необходимые вашим грибам для роста; с ним также должно быть легко работать, и он не должен отвлекать вас слишком сильно с точки зрения стоимости. Знайте, что не существует «лучшего» варианта, подходящего для всех видов грибов. По этой причине гроверы любят экспериментировать с различными субстратами, чтобы увидеть, какой из них дает наилучшие результаты для каждого типа грибов.
КОКОСОВОЕ ВОЛОКНО И ВЕРМИКУЛИТ
Смесь кокосового волокна и вермикулита станет отличным субстратом для грибов. Кокосовая койра изготавливается из шелухи и скорлупы кокосовых орехов, а вермикулит — это термообработанный и расширенный минерал, который может удерживать много воды. Стандартная смесь кокосового волокна и вермикулита составляет 1:1, но я делаю 2:1.
КОФЕЙНАЯ ГУЩА
Смесь кокосового волокна и вермикулита станет отличным субстратом для грибов. Кокосовая койра изготавливается из шелухи и скорлупы кокосовых орехов, а вермикулит — это термообработанный и расширенный минерал, который может удерживать много воды. Типичная смесь кокосового волокна и вермикулита составляет 1:1.Смесь кокосового волокна и вермикулита не особенно питательна для растений, но достаточно питательна для выращивания многих видов грибов. Вам следует пастеризовать его перед тем, как вносить
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
.ДРЕВЕСИНА
Грибы любят питаться разложившейся органикой, и одним из них является валежник. Теоретически может показаться хорошей идеей раздобыть бревно и вырастить волшебные грибы, но на практике это может оказаться немного сложнее. Во-первых, не все грибы растут на бревне, поскольку некоторые едят только определенные породы дерева, а не другие. Во-вторых, появление первого прилива может занять много времени — от нескольких месяцев до года. С другой стороны, возможно, оно того стоит, хотя бы не только для декоративных целей во дворе. После инокуляции бревно может давать приливы в течение многих лет и не требует никакого ухода или стерилизации!ЖИВЫЕ ДЕРЕВЬЯ
Грибы часто образуют полезные отношения с другими организмами, называемые микоризными ассоциациями. В нашем случае это будут деревья. Если вы находитесь в дикой природе, вы можете встретить деревья, на стволах или ветвях которых естественным образом растут грибы. Для наших целей было бы непросто и не очень практично заразить настоящее дерево спорами волшебных грибов, хотя это возможно. Для выращивания грибов в домашних условиях лучше использовать щепу.
НАВОЗ
Многие виды грибов, особенно разновидности Psilocybe, на самом деле не любят ничего, кроме навоза. Навоз часто используется при коммерческом выращивании кулинарных грибов, и это может быть весьма трудоемким занятием.
Чтобы сделать подходящий субстрат, навоз необходимо подвергнуть компостированию. Для этого смесь навоза и соломы нагревают до 72°С, что уничтожит «плохие» микроорганизмы и принесет пользу хорошим. После этого компост снова пастеризуют для удаления оставшихся примесей. Хотя навоз широко используется в коммерческих целях, он не очень практичен для домашнего использования.
СОЕВАЯ ШЕЛУХА
Соевая шелуха — еще один достойный субстрат для выращивания грибов. Очень хороших результатов можно добиться, смешав их с опилками лиственных пород. В зависимости от типа, которые вы выращиваете, может потребоваться некоторое экспериментирование, чтобы найти оптимальное соотношение. Вы можете начать с соотношения 1:1, а затем работать дальше, чтобы увидеть, что дает наилучшие результаты.
СМЕСИ ОПИЛОК ИЛИ ЩЕПКИ
Наряду с кокосовыми и вермикулитовыми смесями, опилки лиственных пород являются еще одним широко используемым субстратом для выращивания грибов. Что делает его привлекательным, среди прочего, так это то, что это отходы деревообрабатывающей промышленности, а это значит, что он широко доступен и дешев. Однако опилки редко используются сами по себе; его обычно смешивают с древесной щепой, чтобы улучшить его структуру и скорость колонизации. Но не любые опилки подходят для грибов — они должны быть из твердых пород древесины, таких как дуб или клен. Хвойные породы не подходят для выращивания волшебных грибов!
Альтернативой опилкам лиственных пород можно использовать древесные пеллеты. Они широко доступны, поскольку используются для дровяных печей. Перед инокуляцией пеллеты необходимо замочить в воде и измельчить в опилки.
СОЛОМА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ
Солома является отличным субстратом для выращивания грибов. Поскольку он является отходом сельского хозяйства, он обычно очень дешев, поэтому вы можете получить его в большом количестве за очень небольшие деньги. Хотя вашим грибам понравится солома, знайте, что работать с ней может быть немного грязно, поскольку вам придется ее нарезать, очистить и пастеризовать. Если вы не коммерческий производитель грибов, закупающий огромное количество соломы на ферме, вам, вероятно, лучше купить небольшую сумку в магазине. Эту соломинку часто продают предварительно нарезанной и очищенной.
ДРУГИЕ СУБСТРАТЫ И СМЕСИ
Скорее всего, у вас не возникнет проблем с поиском любого или хотя бы некоторых из вышеперечисленных субстратов для выращивания волшебных грибов. Но если по какой-то причине вы не можете или вам просто хочется поэкспериментировать, вы можете использовать и другие вещи. Обратите внимание на материалы на основе целлюлозы, такие как бумага и картон, а также дробину и даже чайные листья. Опять же, вы, скорее всего, не узнаете, какой субстрат лучше всего подходит для вашего типа грибов, пока не попробуете его.
ЛУЧШИЙ ГРИБНОЙ СУБСТРАТ ДЛЯ PSILOCYBE CUBENSIS
Смеси кокосового волокна и вермикулита, а также соломы и навоза дают отличные результаты. Это не значит, что вам не следует использовать другие субстраты, но некоторые из этих субстратов может быть труднее найти или они оптимальны только при смешивании. Мы же рекомендуем новичку использовать нешлифованный овес, а также смесь кокоса и вермикулита в соотношении 1:1, чтобы обеспечивает оптимальное питание и идеальную структуру для выращивания, поэтому он один из наших фаворитов.
Чем любит питаться мицелий псилоцибиновых грибов?
Первичный субстрат используется для образования мицелия и дальнейшего его переноса на вторичный субстрат — субстрат для плодоношения.Чаще всего в качестве первичного субстрата используют питательные цельные зерновые культуры: пшеница, овёс, ячмень, бурый рис или субстрат на основе муки бурого риса, рожь, кукуруза для попкорна, обычная кукуруза, просо, сорго, птичий корм (подробное описание по зерну есть соответствующей ветке пси-ведения)
Обросшее мицелием зерно называют «маточный зерновой мицелий», «маточный мицелий» или просто «маточник». В англоязычной литературе это «spawn» или «grain spawn».
Маточник в дальнейшем смешивается с вторичным субстратом для плодоношения — сено, солома, древесные опилки, смесь кокосового койра, торфа и вермикулита
Или вторичный субстрат используется в качестве покровного кейсинг-слоя — смесь кокосового койра, торфа и вермикулита, дерновая земля.
В качестве первичного и основного субстрата для плодоношения Panaeolus и вторичного субстрата для некоторых съедобных грибов (приготовление компоста) используется навоз жвачных травоядных (коровий, конский, слоновий, верблюжий, лосиный) с добавлением сена или соломы.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ИСПОЛЬЗОВАННЫМ СУБСТРАТОМ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ?
После того, как вы углубитесь в увлекательную сферу выращивания грибов, вы можете быть удивлены количеством использованного субстрата, который у вас в итоге останется. Что с этим делать?
Если у вас небольшая операция, не нужно ничего выбрасывать — вместо этого используйте компост! Выделите в своем саду место, где вы сможете хранить красивую кучу отходов, которые со временем превратятся в превосходнейший компост. Таким образом, вы получите не только потрясающие волшебные грибы, но и отличное удобрение для почвы для всего, что вы захотите вырастить!
УДОБРЕНИЯ ДЛЯ ГРИБОВ
Зачастую основа, используемая в работе, не содержит всего комплекса белковых, белково-жировых и минеральных добавок, необходимых для высокого урожая. Чтобы обогатить субстрат, ускорить рост мицелия, а в ряде случаев вообще сделать плодоношение возможным, необходимо использовать специальные удобрения. При этом следует учитывать следующие моменты: - поскольку питательные добавки, которые содержат легкодоступные соединения углерода и азота, могут минимизировать селективность субстрата, работа с ними должна сопровождаться высокими условиями санитарии и гигиены; - подкормка должна быть равномерно распределенной по всему субстрату; - если переборщить с углекислым газом, качество продукта на первой волне плодоношения может быть значительно хуже; - высококонцентрированные добавки, которые медленно разлагаются, в большом количестве могут резко снизить урожай, а в оптимальном положительно повлиять на прирост. Вот несколько удобрений, которые могут вам понадобиться в грибовыращивании:Гипс. Улучшает структуру субстрата, повышает фоточувствительность, а также является источником серы, необходимой для метаболизма грибов, содействующей образованию плодов.
Карбонат кальция (кальций углекислый). С его помощью во влажном субстрате легко создавать буферную карбонатную систему, которая держит кислотность на необходимом слабощелочном уровне (7-7,5).
Карбамид (мочевина). Это удобрение отлично усваивается грибницей и способствует оперативному разложению компоста.
Хлорид калия (калий хлористый). Важнейшее минеральное калийное удобрение, принимающее участие в ростовых процессах.
Калийная селитра (нитрат калия). Это быстрорастворимое удобрение, которое может применяться как в открытом, так и в закрытом грунте. В нем почти отсутствуют балластовые компоненты, засоряющие субстрат. Положительно влияет на урожай и вкусовые характеристики.
Кальциевая селитра (нитрат кальция). Удобрение, богатое кальцием, которое помогает грибам полноценно усваивать азот. Ускоряет ростовые процессы, способствует здоровью, стойкости к болезням, положительно влияет на вкус, качество и количество урожая.
Монокалийфосфат. Совершенно водорастворимое соединение, состоящее на 100 % из макроэлементов. Источник фосфора и калия. Фосфор участвует в обмене углеводов, обеспечивает оптимальное усвоение азота, способствует наращиванию потенциальной энергии. Калий, в свою очередь, препятствует торможению углеводородного обмена веществ. При его дефиците грибной мицелий из-за медленного синтеза белков активно продуцирует аммиак.
Сера. Грибы нуждаются в этом веществе как в компоненте аминокислот, витаминов и коэнзима А. Сера интенсифицирует протеолитическую активность, имеет огромное значение для клеточной структуры. Пероксид водорода. Это отличный способ защитить грибные культуры от различных заражений, обеспечить оптимальные условия выращиваемому продукту. При этом в правильных концентрациях развитый мицелий он не уничтожает, а также не делает препятствий росту и плодоношению.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОБАВОК:
Уровень кислотности PH очень важен в грибоводстве. Я буду упоминать уровень для P. Cubensis, если вы выращиваете другие виды, уровень может быть другой. Для субстрата вам нужен PH 5.5-6.5. Я дам вам добавки для изменения PH но самые подходящие субстраты должны быть в упомянутом диапазоне. Кубы процветают на уровне PH около 6, когда как контаминантам надо более кислую среду. Триха предпочитает 4,2 но может произрастать в диапазоне 2-7 PH.Уровень PH наиболее популярных материалах. Заметьте, что это не высечено в камне и уровень PH может различаться от лошади к лошади или у разных производителей.
Лошадиный навоз 5.2-6
Кофе (слабое или использованное) 5.5-6.5
Кокосовое волокно 5-5.5
Азот (N) – следующий по важности фактор. Оптимальный уровень 2-2.6, я рекомендую оставаться на уровне 2. Высокий N становится токсичным для мицелия, поэтому не идите выше 2.7. Нормальный уровень N в моих материалах
Лошадиный навоз 1-1.3
Кофе (слабый или использованный) 2.1
Кокосовое волокно 0.25
ОПИСАНИЕ ДОБАВОК
№1 Лучшей добавкой для грибовода является Сульфа́т ка́льция CaSO4 (гипс). Гипс повышает урожайность, скорость, здоровье, помогает бороться с контаминантами и также является стабилизатором PH. Гипс не влияет на уровень PH, так что его можно добавлять без волнения. Он также недорогой и доступный в садовых/детских магазинах (примечание переводчика: у нас он продается в любом строительном магазине типа leroymerlin). Гипс можно добавлять 5-10% от СУХОГО веса субстрата, мне нравится использовать 10%. Он добавляет кальций, который увеличивает PH, но также и серу, которая уменьшает PH, вместе они стабилизируют PH и работают как буфер. Гипс может быть использован в зерне, PF tek и при кейсинге. Добавьте одну чайную ложку в банку зерном до стерилизации в скороварке. Гипс предотвратит слипание зерна и добавит здоровья и силы. Гипс – не оптимальная добавка в субстрат для кейсинга, но если вы его добавили, он будет небольшим стабилизатором.
№2 Вермикулит. Да, вермикулит – номер 2. Верм добавляет текстуру, увлажнение и микроэлементы (питание). Вы можете использовать до 50% Верма в любом субстрате. Так что если у вас есть немного конского навоза, то Верм добавит объема вашему субстрату.
№3 Кофе, это может быть кофе без кофеина имеет небольшой эффект на грибы. Главная вещь кофе добавляет это Азот, но есть тысячи ингредиентов в кофе, которые грибы используют. Кофе увеличивает урожайность и скорость. Используйте только слабое кофе или использованное кофе (примечание переводчика: кофейная гуща, то что остается когда кофе сварили, кофейни отдадут вам ее за бесплатно, для них это - отходы). Свежее кофе имеет высокую кислотность. Кофе может занимать до 25% в вашем субстрате. Мицелий может вырасти на чистом кофе, но я рекомендую 25% и меньше. Вымачивание зерна в слабом кофе ускоряет колонизацию и стимулирует рост. Вы также можете добавить 1 столовую ложку кофе в банку до стерилизации в скороварке.
Эти первые три пункта могут и должны быть использованы в каждом цикле. Их можно добавлять без тестирования уровня кислотности PH или уровня Азота без волнений. Первая тройка – всё что вам надо, если вы растите Кубы без покрывного слоя. Добавьте №4, если вы используете покрывной слой.
Остальные добавки должны использоваться с осторожностью и с контролем уровня PH и уровнем Азота или для экспериментов.
№4 Известь или карбонат кальция (мел). Добавляет Ca Кальций (не много) и повышает уровень PH, это долгоиграющий буфер PH. Известь предпочитают для быстрого результата, но ее действие непродолжительно. Я бы рекомендовал карбонат кальция с гипсом, таким образом вы получаете немедленный подъем PH и долговременный буфер, который не допускает перепады PH, которые очень вредны для грибов. Я не могу рекомендовать конкретное количество, так как все субстраты и покрывные слои разные. Начинайте с небольшого количества (четверть столовой ложки или меньше). Убедитесь, что в вашей извести нет доломитовой муки, она содержит магний, который вреден для мицелия. Карбонат кальция может использоваться как единственная добавка к субстрату, 1 столовая ложка на литр субстрата – хороший старт, если используете еще и гипс, берите меньше. Карбонат кальция действует быстрее гипса, поэтому я рекомендую использовать их в паре.
№5 Переработанный червями компост на удобрение (Worm Castings) добавляет Азот, Фосфор и Калий и многое другое. Можете использовать 10-15% можно и больше, это не испортит уровень Азота и PH в принятом для кубов диапазоне. Я ненавижу эту консистенцию, поэтому не поставил это выше по рейтингу.
№6 Компост
№7 Кунжутное/соевое масло добавит кальций, антиоксиданты, жиры (питание) и вероятно анти-плесень. Добавляйте очень мало, 1/4 столовой ложки на литр субстрата. Большее количество приведет к проблемам с текстурой, поэтому чем меньше, тем лучше.
№8 Куриный помет повысит Азот. Используйте очень мало, 1%, можно 2% если используете чистое кокосовое волокно. Любой другой состав субстрата – до 1% иначе сожжете мицелий.
№9 Мука из устричных раковин – еще один буфер PH, но менее популярный чем известь и карбонат кальция (мел). 3 столовых ложки на 1 кг покрывного слоя.
№10 Кровяная/костная мука. Я их комбинировал, чтобы понять насколько сложно их использовать. Можете добавить 1 столовую ложку на 5 кг навоза при компостировании или добавьте 1 столовую ложку на 4 литра кипящей воды для пастеризации (вскипятите воду и дайте ей настояться ночь). Это добавит Азот, но если вы не делаете компост, то перепады азота могут стать опасными для мицелия в основном субстрате, даже если всё шло хорошо в материнском субстрате.
№11 Гуминовая/фульвовая кислота 1 столовая ложка на 4 л воды поможет грибному пищеварению и ускорит рост.
№12 Келп (бурая водоросль) добавит питания. 1/2-1 столовая ложка на 4 л воды для пастеризации. Большее количество увеличит вероятность плесени.
№13 Витамин B1, или тиамин 1 стол ложака на 4 л воды для пастеризации. В1 источник питания для грибов. Если в вашем субстрате нет В1, то его добавка улучшит здоровье грибов. Но если переборщите, испортите уровень Азота.
№14 Экстракт морских водорослей 1% экстракт повысит PH и добавит питательных веществ и сухие морские водоросли работают хорошо. Набери их прямо из воды, промой свежей водой от соли, используй до 10%. Морские водоросли богаты на триптофан, который увеличивают, поверь (не мне) пручесть.
№15 Отходы производства хлопка – еще один способ увеличить объем основного субстрата. Большинство отходов имеют подходящий уровень PH и азота. Если бы около меня было бы производство хлопка я бы поставил этот пункт выше. Если в вашей местности такое производство есть, то отходы отдадут бесплатно.
№16 Пыльца, заметьте я не сказал пчелиная пыльца. Вы можете сами насобирать пыльцы. Когда ее много, просто потрусите цветы в пакет с зип-локом и вы получите тонкий желтый порошок. Поможете пчелам и большинство магазинной пыльцы содержит магний и другие нежелательные элементы. 1 г пыльцы на 58-литровый монотуб даст вам питание грибов на весь цикл. Добавка щепотки пыльцы в жидкую культуру сделает мицелий более крупным и здоровым.
№17 Кунжутная/соевая мука 2-4% сухого веса субстрата – хороший долгоиграющий протеин, но не такой легко усваиваемый как масло. Это также антиоксидант и анти-плесень.
№18 Растительное масло 1-2 столовых ложки на 4л субстрата. Это масло похоже на кунжутное/соевое масло но без хорошего кальция. Содержит много полезных липидов и питательных веществ для роста мицелия.
№19 Отходы. Если у вас есть алкогольное, пивное, бумажное производство поблизости попросите у них отходы. Большинство – отличные добавки в субстрат или сами могут быть субстратом.
Тема получилась достаточно широкой, особенно для новичка, но если этот вопрос вызывает сложности, то прибегай к наиболее популярным вариантам, не требующих особых знаний. А по мере роста твоего скилла, начинай эксперементировать! ;)
но прежде чем кидаться в омут с головой хотя бы прочитайте микологическое описание организма с которым решили работать. Ну не растет в природе этот гриб ни на пнях, ни на стволах поваленных деревьев нет у него ферметов для разрушения целюлозы или лигнина, растет он на прелом навозе. И если честно в этом очень легко убедиться стирилизуйте изолированные в пакетах блоки из свежей измельченной и пропаренной соломы или кокосового волокна в автоклаве и ннокулируйте их споровой взвестью на диситлированной воде. Один спорами вешенки, или зимнего опенка, ну или шиитаке в общем любым древоразрушающим первичным сапрофитом... какой не жалко, второй спорами псилоцебинового гриба и поставте на инкубацию. И в блоке зараженном скажем вешенкой через некоторое время вы увидите миц а если выставите на плодоношение то получите отличные пладовые тела, которые просяться на сковородку, в блоке инокулированном писолибе вы увидите в лучшем случае плесень. Нечего там ему жрать, для него это не питательный субстрат. В принципе никогда не пробывал... но наверно результат будет более менее вменяемый на прелой стирилизованной сломе потому как близкородственный гриб строфария морщинисто-кольцевая на ней как раз и растет, но все равно, для высвобожения веществ могущих служить питанием для этого рода организмов субстрат должен пройти обработку первичными сопрафитами. Ну или его надо набивать зерном не в 2.5-3.5 процента по массе как при ниокуляции субстрата зерновым мицом например вешенки в условиях промпроизводства, а полбанки на колобок. 
