- Сообщения
- 77.624
- Реакции
- 143.569
ВСЕМ ПРИВЕТ! ВОТ И ПРИШЛО ВРЕМЯ ДВУХСОТОГО РЕЦЕПТА В МОЁМ КАУЛИНАРНОМ БЛОГЕ!
И СПОНСОР СТАЛ ИМЕННО @Gor, НЕ СЛУЧАЙНО! ЗА ВРЕМЯ НАШЕГО С НИМ ЗНАКОМСТВА И СОТРУДНИЧЕСТВА, ОДНИ ТОЛЬКО ЛИШЬ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭМОЦИИ, ПОДДЕРЖКА, ЧЕСТНОСТЬ ВО ВСЕМ, И ТОЛЬКО ПОЗИТИВНЫЕ ЭМОЦИИ ОСТАЮТСЯ ОТ ОБЩЕНИЯ!
Сам рецепт отписал сам @Gor, я стался в точности соблюдать его.
КРАСНЫЙ ОКУНЬ, ЗАПРЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ В СОУСЕ "ТЕРИЯКИ".
На гарнир - замороженные овощи
Продукты:
Красный окунь замороженный, потрошёный без головы
Замороженная капуста брокколи
Замороженная цветная капуста
Замороженная испанская смесь с соусом "Ривьера"
Масло оливковое
Соус "Терияки"
Лайм
Мёд
Специи:
Соль
Кинза молотая
Базилик
Прованские травы
Перец чёрный
Паприка
Приготовление:
Сначала вычищаем рыбу , особенно чёрную плёнку, также остатки чешуи и срезаем острые плавники
На дно протвиня наливаем немного оливкового масле
Теперь делаем маринад из соли , перца, оливкового масла, лайма и соуса "Терияки"
На тушках окуня делаем надрезы на одной стороне и смазываем маринадом сверху с обоих сторон и внутри
Выкладываем на противень вверх надрезами , накрываем фольгой и ставил на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку
Если же у Вас плита с конвекцией - фольга необязательна
Делаем обмазку для рыбы из оливкового масла, лайма, мёда, паприки, прованских трав и соуса "Терияки"
Прошло 30 минут, вытаскиваем противень, снимаем фольгу, и обильно смазываем рыбу обмазкой.
Снова ставим духовку на максимальную температуру на 10 минут, тах делаем 2 раза до образования корочки.
Теперь обжариваем замороженные смеси на оливковом масле, немного подсолив
Всё готово и окунь и овощи.
Аккуратно выкладываем на центр лягана ил блюда - рыбу, а по бокам выгладываем овощи
Получилось, вообще бомбически, а именно окунь был почти без костей и очень сочный, раба не стала "резиновой".
Овощи на гарнир - вообще тема!
Если честно первый раз готовил именно красного окуня!
Спасибо @Gor за шикарный ужин и отличный рецепт! От души!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
15.09.2024г.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Надёжный работодатель, гроверам 500р/1г шишки, а курьерам от 1000р за клад
Шишка - опт и розница. Волгоград.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Бит кашель для помощи автору:
bc1qwsp6tk3v02r5yly7d7z5jd7x8uf43ygf3s05ev
Лайт кашель для помощи автору:
ltc1qqt84eceg5wterhnd7vlgwkqj4v8rywdn99d8qh
Последнее редактирование:
тот момент когда через монитор уже слюнки. Отличное блюдо 
